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用蛤蜊蒸蛋,来试试我的方法,蒸出来像面镜子,味道更


发布日期:2020-09-14 06:51   来源:未知   阅读:

食材准备:鸡蛋3个、蛤蜊60克、葱1棵、盐1小勺

中午下班回来有点迟,没来得及买菜,正愁不知道想吃什么?女儿说好久没有吃到蒸鸡蛋了,我找了3个鸡蛋出来,正好还有一点昨天买的蛤蜊吐沙已经差不多了,于是灵机一动,给女儿蒸了一盘,小家伙吃得可香了!

钰姐姐,现在就要借这做菜机会给大家介绍下如何解决这些问题。接下来一起耐心往下阅读,妙招都在其中。

制作过程:

蛤蜊蒸蛋,营养丰富,富含蛋白质、钙等营养元素,而且味道鲜美、口感细嫩,很适合牙口不好的老人、儿童以及吃腻了大鱼大肉的人群食用。不过这道菜也非常考验厨艺,放冷水蒸蛋还是热水蒸蛋口感更嫩?水和蛋的比例是多少?又如何让蛤蜊吐沙才能更干净?这都是困扰很多小白的问题。

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